Archive for Eylül, 2011

BİRAZ ENERJİ İÇİN: ÇİKOLATALI ESMER KEK:)

Eylül 27, 2011 - 2:47 pm 16 Comments

 

Haftalar birbiri ardına geçip bitiyor. Pazartesiye geldik derken bir hızla haftasonu oluveriyor ve yine aynı hızla geride bırakıyoruz hafta sonlarını, tadına doyamadan.

 

Yapacaklarıma yetişememenin kabahatini hep de hızlı akan zamana yüklememem lazım belki de.. “Yapılacaklar listem” mahzun mahzun bana bakarken yetişemediğim onca maddesine yenilerini ekliyorum her gün. Belki biraz işlerin üst üste gelişi, belki enerjisizlik, zamanın temposuna yetişemememin nedeni ama bir yandan bakıyorum boş durduğum da yok…

 

İlk baharda mevsime attım kabahati, eh şimdide son bahar olsun suçlusu:). Velhasıl, bu mevsim geçişleri bana pek yaramıyor sanırım. Biraz enerji, biraz daha motivasyon, işte bana asıl gereken bu:)).

 

Blogum da nasibini alıyor tabi bu durumdan, eskisi kadar sık güncellenememesinin nedeni de bu. Olsun, geç olsun da güç olmasın dimi:). Sağlığımız yerinde olsun, huzurumuz bozulmasın da her iş yetişir, yapılacak her şey zamanı gelince mutlaka yapılır. Çok iyimser gördüm kendimi:).

 

Öyleyse bir de tarif verelim şimdi; bol çikolatalı, kakaolu, buram buram çikolata kokan bir kek tarifi. Malzemede süt bol tutulduğu için içi hafif nemli, tam da bu kıvamda kek sevenlere hitap edecek tarzda. Benim gibi enerjiye ihtiyaç duyanlara da çok iyi gelecek bir kek:).

 

İşte Tarifi:

 

ÇİKOLATALI ESMER KEK

 

Malzemeleri:

 

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ

2 su bardağı süt

3 silme yemek kaşığı kakao

80 gr. bitter çikolata (parçalanmış)

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 bardak, ben tam buğday unu kullandım)

1 paket kabartma tozu

 

Yapılışı:

 

Öncelikle yumurtalarla şekeri, şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz. Daha sonra sıvıyağı, 1 su bardağı sütü, unu ve kabartma tozunu sırasıyla ekleyip mikserle iyice karıştırıyoruz. Diğer yanda, bir kap içinde kalan bir bardak süte, kakaoyu, parçaladığımız çikolatayı ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Bu kakaolu, çikolatalı karışımı da kek hamuruna ilave edip mikserle çırpıyoruz. Kek karışımımızı yağlanmış kalıba döküp, önceden 180Cº’ye ısıtılmış fırında pişiriyoruz (kürdan testi ile pişme durumunu kontrol ediyoruz).

 

Afiyet Olsun:).

 

UZUN BİR ARADAN SONRA “MERHABA”:)

Eylül 17, 2011 - 2:27 pm 16 Comments

Biliyorum çok uzun zaman oldu..Hatta bu sefer yazıların arasını açma olayının dozunu biraz kaçırdım, kabul:).. Ama hepsinin makul bir nedeni vardı; daha güzel yazılar yazabilmek için, mutfak için, işlerim için, kısacası yaşamın benden belli başlı talepleri için enerji toplamam gerekiyordu:).

 

Yoğun geçen bu bir yılda kelebek oldukça yorulmuştu çünkü. Ve bazen hiç bir neden olmasa bile günlük işlerin belli bir düzene oturup, monotonlaşmasıydı beni yoran, enerjimi çekip alan. Hele bir şey benim için zorunluluk haline dönüşüverirse ister istemez soğuyorum ondan. Kötü bir huyum bu belki ama böyle işte..

 

O yüzden biraz enerji, farklı ortamlar, farklı kültürler, dostlara ayrılacak daha uzun zamanlar, bol bol kahkaha, bol bol resim ve güzel anılar benim ilacımdı, bunu çok iyi biliyordum. Tamam, leyleği de yine havada görmüştüm bu sene ama işte, şimdi yanıma kar kalan onlarca güzel anıyla geride bıraktım bu yazı da. İhtiyacım olan enerjiyi de depoladım her bir hücreme. Ve kelebek yine burada işte:).

 

Bu yazın kısacık bir özeti ise şöyleydi; öncelikle Ege’me, Dikili’me kavuştum, yazlığımızda kısa süreli bir tatil yaptık ailemle. Denize, Ege yemeklerine, balığa, güneşe, Kaz Dağları’nın havasına doyup geldim. Çooook dinlendim.

 

Sonra dostlarımla eşsiz bir Avrupa turuna katıldık; Prag, Viyana, Bratislava, Budapeşte’yi gördük. Bir haftalık yoğun ve eğlenceli bir kültür turu oldu bizim için. Hem gezdiğimiz yerler hakkında tarihi pek çok bilgiye yerinde ulaşmış olduk hem de gördüğümüz bütün şehirlerin doğasıyla, eşsiz mimarideki yapılarıyla büyülendik. Turda da çok tatlı insanlarla tanıştık, dostluklar kurduk. Hiç unutmayacağımız, yıllarca anlatacağımız anılarımız oldu. Bol bol fotoğraf çektik.

 

Finali de yurt dışından döndükten sonra Silifke’de tatillerini yapan annemle babamın yanına birkaç günlük bir kaçamakla yaptım. Bu sene için denize böyle güzel, güneşli bir veda etmiş oldum:).

 

Döndüğümde, eğitim için yurt dışında olan yakın dostum Türkiye’ye tatil için gelmişti. Onunla da vakit geçirme imkanı yakaladık. Ayların biriktirdiklerini anlattık, dertleştik, konuştuk da konuştuk…

 

Uzun zaman sonra bu ilk yazım benim son zamanda yaptıklarımın bir özeti niteliğinde olsun..Yeni yemek tarifleri ilerleyen zamanlarda gelecek. Şimdi yurt dışı turumuzdan bir kaç güzel kare paylaşmak istiyorum. Beni mutlu eden, güzel anılarımı canlandıran bu fotoğraflar onları gören herkesin de içini açsın diye:)..