NOHUTLU, BUĞDAYLI YOĞURT ÇORBASI

Şubat 1, 2010 - 1:14 pm 42 Comments

 

Havalar soğuk gittikçe benim canım çorba istiyor durmadan… Buzlukta daha önceden porsiyonluk kaplara paylaştırdığım tavuk suyu da olunca çeşit çeşit çorbalar pişiyor mutfakta..Bugün en sevdiğim çorbalardan birinin tarifini paylaşacağım; “Nohutlu, Buğdaylı Yoğurt Çorbası”…

 

Yoğurt çorbasında buğdayı pirinçten daha çok seviyorum ben, hele de nohutla beraber olunca çok doyurucu ve besleyici bir çorba çıkıyor ortaya…

 

Tarifimi paylaşacağım, ama daha önce Tuba arkadaşımın beni davet ettiği bloglar arası bir oyuna cevap vermem gerekiyor..Tuba’ya bu daveti için çok teşekkür ediyorum:). Bu arada Tuba benim Kremalı Tart Kek tarifimi deneyip sitesinde paylaşmış. Tariften memnun olması beni o kadar mutlu etti ki:)..

 

Oyunda 7 maddede kendimi tanıtmam isteniyordu..(insanın kendini anlatması zor oluyor gerçekten de)

 

  1. Blogumun adı gibi fazlaca kırılgan ve duygusalım..Bu özellik zaman zaman beni zorlamıyor değil..
  2. Hayatımın bir alanında mutlaka sanatla ilgili bir şey olsun isterim..Yağlı boya resim yapıyorum, fotoğraf sanatıyla ilgileniyorum..Şiir okumayı çok severim, bazen de kendim şiir yazıyorum.
  3. Fazlaca düzenliyimdir. Ortada bir dağınıklık varsa düzeltmeden rahat oturamam (tamam, biraz takıntı boyutunda:)). 
  4. Gezmeyi; farklı yerler, farklı kültürler tanımayı, farklı kültürlerin mutfaklarından denemeler yapmayı severim.. 
  5. İlk okul yıllarımdan üniversite dönemi bitene kadar geçen sürede hep günlük yazdım..Şimdi de blogumla bu ihtiyacı farklı bir şekilde karşılıyorum:). 
  6. İnsan davranışlarında yapmacıklığa ve yalana tahammülüm yoktur..
  7. Şanslıyım çünkü sevdiğim yemekler hep sağlıklı yemeklerdir; tam bir sebze-meyve düşkünüyüm. Ege yemeklerini ve zeytinyağlıları çok severim. Sağlıklı beslenme alışkanlığı küçüklüğümden beri ailemin bana kazandırdığı bir özelliktir.

 

Şimdi gelelim tarifimize:

 

( Not: Resimler gece çekilmek zorunda kaldığı için biraz karanlık çıktılar..Fotoğraflarımı hep gün ışığında çekmeyi tercih ediyorum ama sabah erkenden işe gidince bazen mümkün olamıyor bu..)

 

NOHUTLU, BUĞDAYLI YOĞURT ÇORBASI

 

 

Malzemeleri:

 

1 çay bardağı buğday

1 su bardağı haşlanmış nohut

yarım kg. yoğurt

2 su bardağı tavuk suyu (et suyu ya da normal su da kullanılabilir)

1 yumurtanın sarısı

1 tepeleme yemek kaşığı un

 

üzerine:

 

tereyağı (ya da zeytinyağı)

kuru nane

 

Yapılışı:

 

Bir gece önceden buğdayları yıkayıp, üzerini geçecek kadar suyla bir taşım kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz. Bu şekilde bir gece bekleyip şişiyor buğdaylar.

Ertesi gün bir kapta yoğurdu, unu ve yumurta sarısını iyice karıştırıyoruz. Buğdayların üzerine yoğurtlu karışımı ve tavuk suyunu ilave ediyoruz (bu aşamada bütün malzemeler soğuk durumda). Kıvamına bakıp, gerekirse biraz da su ekliyoruz. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Çorba kaynayınca içine haşlanmış nohutları ve tuzu ilave ediyoruz. 5-6 dakika daha kaynadıktan sonra ocağı söndürüyoruz.

 

Çorbanın üzerine eritilmiş yağ ve kuru nane karışımından döküp, sıcak sıcak servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun:)..

42 Responses to “NOHUTLU, BUĞDAYLI YOĞURT ÇORBASI”

  1. mine Says:

    Asalıcım ellerine sağlık. Resimlerde nefis çıkmış . Kendini tanıttığın satırlar beni hiç yanıltmadı sen ne ise O’ sun yapmacıksız doğal ve içten. Umut hep yanında olsun:))) Sevgiler.Mine ve Müge

  2. Narince Says:

    Ben de pirinçliden daha çok seviyorum buğdaylı olunca bu çorbayı. Nohut da yakışır. E benim de canım çekti şimdi.

  3. aysenin mutfağı Says:

    merhaba benimde kardeşim bu çorbaya bayılıyor ellerine saülık sevgiler

  4. butterfly Says:

    Mine ablacım çok teşekkür ediyorum:)..
    Seni ve Mügeyi çok çok öpüyorum..
    Sevgilerimle:).
    aslı

  5. Gönül Says:

    Çorbada hem nohut hem buğday var enfes olmuş…Ellerine sağlık canım…
    Sevgiler…

    http://www.gonuluncelezzetler.com/

  6. butterfly Says:

    Neclacım mümkün olsa da keşke sana buradan bir kase çorba yollayabilsem:).
    Sevgiler…
    aslı

  7. butterfly Says:

    Çok teşekkürler Ayşecim:).
    Sevgiler..
    aslı

  8. aslı Says:

    Adaşım ellerine sağlık, ne kadar doyurucu ve güzel bir çorba bu.. Sana katılıyorum, tariflerimiz denenip memnun kalınınca çok mutlu oluyoruz..
    Sevgiler canım..

  9. aslıhan Says:

    ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN;

    SEVGİLİ ARKADAŞLAR düşbahcesi.blogspot.com ve pembetatlar.blogspot.com TARAFINDAN HAZIRLANMIŞ OLAN HEDİYEŞLE ETKİNLİĞİNE
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ DAVET EDİYORUZ…
    1 ŞUBAT 2010- 28 ŞUBAT 2010 TARİHLERİ ARASINDA ORTAK BLOGUMUZ OLAN pembedüşbahcesi.blogspot.com ‘DA BAŞLATACAĞIMIZ ETKİNLİĞİMİZDE BİZİ YALNIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK SEVİNİRİZ…

    HAYDİ ARKADAŞLAR HEDİYELEŞELİM KAYNAŞALIM…

    DETAYLI BİLGİ İÇİN:pembedüşbahcesi.blogspot.com adresine uğramanız rica olunur…

  10. papatya prenses Says:

    işin içinde nohut varsa olay bitmiştir zaten:) bayılırımm.

    ellerine sağlık tatlım.

    sevgilerimlee

  11. butterfly Says:

    Çok teşekkürler Gönül, beğendiğine sevindim:).
    Sevgileer..
    aslı

  12. butterfly Says:

    Aslıcım çok teşekkürler güzel yorumun için:).
    Sevgiler..
    aslı

  13. butterfly Says:

    Prensescim, al benden de o kadar:), nohut her yemeği güzelleştirir..
    Sevgiler:).
    aslı

  14. sarımutfak-hande Says:

    harika ve besleyici olmuş bu soğuklarda ne güzel ısıtır ellerine sağlık canımcım

  15. keskinli Says:

    aslicim su soguk günlerde icimizi isitacak enfes bir corba olmus dogrusu ellerine saglik sevgiler canim

  16. tub@ Says:

    Tam kızıma göre teyzesi tabağımızı alıp geliyoruz hemen :D

    Ellerine sağlık canım,öpüyorum çok çokkk :)

  17. HUYSUZBALIK Says:

    Şahane doyurucu ve besleyici bir çorba olmuş ellerine sağlık. 7 özelliğini keyifle okudum. 3. sü benim tamamen zıddım :) Sevgiler…

  18. gibi Says:

    Kesinlike buğday, pirinçten daha çok yakışıyor bu çorbaya, canım çekti doğrusu. Ellerine sağlık. Fotoğraf konusunda aynı sıkıntıyı yaşıyorum malesef .. Erken çıkıp akşam eve döndüğümde gün ışığını kaçırmış oluyorum.

  19. butterfly Says:

    Handecim valla süper ısıtıyor bu çorba insanın içini:)..
    Teşekkürler tatlım..
    Sevgiler:).
    aslı

  20. butterfly Says:

    Ayşecim çok teşekkürler:).
    Sevgiler, öpücükler:).
    aslı

  21. butterfly Says:

    Tubacım çok teşekkürler:). Tatlı kızına da afiyetler olsun.
    Öpüyorum sizi..
    Sevgiler:).
    aslı

  22. butterfly Says:

    Esincim çok teşekkürler:).
    3. maddede benim durumum da aşırı zaten:)).
    Sevgiler.
    aslı

  23. butterfly Says:

    Gibicim çok teşekkürler:).
    Evet yaa, fotoğraf problemi çok can sıkıcı oluyor..Napalım artık olduğu kadar:))..
    Sevgilerimle:).
    aslı

  24. tub@ Says:

    canımcım yabanmersini yayında haberin ola :) )

    çekirdekler benim açımdan hiç problem değil ki kuzum valla afiyetle yiyorum heheh

    öptüm(tekrar teşekkürler canım)

  25. EsEr Says:

    Çorba çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
    Ben da buğday çorbası yayınlamıştım. Ne tesadüf:)
    Mutlaka nohutlusunu da deneyeceğim. Sevgiler..

  26. butterfly Says:

    Tubacım çok teşekkürler canım tarifimi paylaştığın için:).
    Ellerine sağlık..
    Sevgiler:).
    aslı

  27. butterfly Says:

    Eser çok teşekkürler:)..
    Senin çorban da harikaymış, şimdi baktım:). Senin de ellerine sağlık canım.
    Sevgilerimle:).
    aslı

  28. Ümmühan Says:

    corban nefis olmus canim, gece gece canim cekti. bu corba beni görümcemin dügününe götürdü. ilk kez orda icmistim ve hayran kalmistim. Lezzetli ve doyurucu… ellerine saglik canim. hemserim öpüyorum seni kocaman

  29. Ümmühan Says:

    yazilarini keyifle okudum. bu sayede seni daha iyi tanimis oldum. tatlim sevgiler…

  30. baharcicegi Says:

    bizde mercimek ve bugdayla yapiyoruz birdahakine nohutla deneyecegim eminim nefis olur bakarken bile icim isindi eline saglik canim

  31. serap Says:

    Aslicim bende dün buzluktan son haslanmis yarmayi cikardim.Zaten dünde tavuk haslamistim.Eh bu ikisi birlesince mis gibi corba olacak..Bende senin gibi nohut muhakkak eklerim.Dedigin gibi hem daha doyurucu hemde daha lezzetli oluyor.

    Resimlere gelince bulundugumuz kis dönemi havalarin erken kararmasi ile resimleri gündüz cekmek gerekiyor.Eh bu da herzaman mümkün olmuyor.Karanliga kaliyor…Bu konuda bende zorlaniyorum.SEVGILERIMLE

  32. neslihan Says:

    ellerine sağlık Aslı’cığım.çorban nefis görünüyor. ben hiç nohutlu çorba yapmadım ama deneyeceğim.afiyet olsun.

    resimlerini de görmek isterim canım.sevgilerimle…

  33. aysultan Says:

    Yoğurt çorbasını çok severim hemde nohutlu yapmışsın eminmi çok güzel olmuştur,eline sağlık:))

  34. butterfly Says:

    Ümmühancım, ben de çok seviyorum bu çorbayı:). Yazdıkların için çok teşekkürler canım..
    Sevgilerimle;).
    aslı

  35. butterfly Says:

    Baharçiçeğim ben de mercimekle deneyeyim birdahakine:)).
    Sevgiler…
    aslı

  36. butterfly Says:

    Serapcım senin de ellerine sağlık:).
    Fotoğraf konusunda hepimizin sorunu aynı, biliyorum..Keşke çaresi olsa ama çoğu zaman fotoğraflayamadan bitmiş oluyor yemekler…
    Sevgiler, öpücükler…
    aslı

  37. butterfly Says:

    Neslihancım çok teşekkürler:).
    Nohut çorbalara çok yakışıyor, ben bazen tarhana çorbasına da ekliyorum..
    Sevgilerimle:).
    aslı

  38. butterfly Says:

    Aysultanım çook teşekkürler:)..
    Sevgiler..
    aslı

  39. Zeynep Says:

    Aaa bizim çorba!
    :) ))
    Bizimde böyle çorbamız var buğday,nohut ve mısır olur içinde ve eğer evde o çorba varsa ben yemeklere hiç önem vermem direk 2 kase o çorbadan içtim mi tamamdır:)
    Annem onu yaptığı zaman yada yapacaksa muhakkak bana söyler ona göre aç gel eve:)))
    Harikasın yaa bende uzun uzun zamandır yayınlayacağım ama her anne gibi benim annemde göz kararı ile yemek yapma noktasında ihtisas yaptığı için bir türlü yayınlayamadım blogta:(
    Neyse uzattım benim yerimede muhakkak iç tamam.
    Sevgiler..

  40. butterfly Says:

    Zeynepcim mısır da harika fikir:). Ben de mutlaka öyle deneyeceğim bir dahaki sefere..
    Sevgiler.
    aslı

  41. aysegul Says:

    merhaba gerçekten çok gzl 1çorba oluyor ben bazen de içerisine minik köfteleri yapıp kızartıyorum ve oları da ekliyorum hem farlı hem de oldukça lezzetli oluyor. özellikle çocuklar için oldukça besleyici bir yemek haline geliyor.

  42. butterfly Says:

    Ayşegülcüm güzel yorumun ve önerin için çok teşekkürler:). Bir de dediğin gibi denemek lazım:).
    Sevgiler…
    aslı

Leave a Reply