PEYNİRLİ PİDE BÖREK

Haziran 28, 2010 - 10:16 am 32 Comments

 

Son yazımdan beri ara açılmış biraz ama bu araya ufak da bir tatil sıkıştırdım ben:)..Kısa da olsa dinlendirici bir tatil oldu benim için. Ankara’da hava kapalı ve yağmurluyken, güneyde güneşin tadını çıkarmak güzeldi…

 

Bu haftasonun da her zamanki gibi en önemli özelliği çok hızlı geçmesiydi..Güzel şeyler hep çabuk mu biter:)? Haftasonu dostlarımı görme, onları evimde ağırlama fırsatım oldu..Hep beraber harika zaman geçirdik. Yemekler yendi, sohbetler edildi, bol bol gülündü:).

 

İşte bu börekleri de ilk defa onlar için denedim ben..Sunumu çok hoş, börekten çok minik pideleri andırıyor görüntüsü..Ben, beyaz peynir, kaşar ve maydanozlu bir içle hazırladım ama çeşitlemelerini yapmak mümkün. İlk aklıma gelenler; kavrulmuş kıymalı, kaşar- sucuklu, mantarlı- kaşarlı… Damak tadına göre sevilen her türlü içle hazırlanabilir.

 

Benim yufkam marketlerde satılan yufkadandı ve o yufkalar, yufkacıda satılanlara göre oldukça kalın olduğundan tek kat olarak hazırladım. Çok ince yufkayla yapılacaksa, iki katı üst üste koyarak hazırlanmalı..

 

Yapılışını da adım adım fotoğrafladım ki daha anlaşılır olsun…

 

İşte tarifi:

 

PEYNİRLİ PİDE BÖREK

 

 

Malzemeleri:

 

3 adet yufka

yufkalara sürmek için yarı yarıya su-zeytinyağı karışımı

 

içi için:

300 gr beyaz peynir (ufalanmış)

150 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)

yarım bağ maydanoz (ince ince doğranmış)

toz kırmızı biber

 

kenarlara sürmek için:

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı:

 

Yufkanın birini tezgaha serip su-zeytinyağı karışımı ile iyice yağlıyoruz. Yufkayı 6 dilime bölüyoruz (sigara böreği yaptığımız dilimler şeklinde).

Her yufka dilimini alıp geniş kenarını rulo yapıp yufkanın ortasına gelene kadar sarıyoruz. Daha sonra bu ruloyu kıvırıp yuvarlak şekle getirip uçlarını birleştiriyoruz. Yufkanın uç kısmını hazırladığımız çanak şeklinin ortasına kapatıyoruz (birleşen uçların üzerinden). Bu şekilde bütün yufka dilimlerinden ufak çanaklar oluşturuyoruz.

 

 

Beyaz peyniri, kaşarı, maydanozu ve kırmızı toz biberi karıştırarak bir iç hazırlıyoruz. Bu çanakların ortalarına içimizi pay ediyoruz.

Böreklerin kenarına 1 kaşık yağla birlikte çırptığımız 1 yumurtayı sürüyoruz. Önceden 180 C°’ye ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişiriyoruz. Ilık ılık servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun:).

32 Responses to “PEYNİRLİ PİDE BÖREK”

  1. aylin Says:

    Ellerine sağlık görüntüsü çok güzel eminim lezzetide öyledir

  2. papatya prenses Says:

    Pek de sevimli görünüyor bu börekcikler. Ellerine sağlık tatlım.

  3. derya Says:

    Kelebeğim ne kadar iyi yapmışsın kısada olsa tatil insana iyi geliyor.Böreğin ha
    rika ellerine sağlık.Kendine çokkk iyi bak tüm güzellikler seninle olsun.
    Seni çokkk seven ablan:))

  4. Gönül Says:

    Bir ara çok yapardım şimdi tekrar hatırlamak iyi oldu…Harika olmuş ellerinize sağlık…
    Sevgiler…

  5. nUnU Says:

    börekde nefis,
    ve mutlaka tatilde :) ))
    hoşgeldin canım- eline sağlık.

  6. Defne Says:

    Gevrek ve kıtır kıtır böreklere bayılırım!

  7. zerrin-misss Says:

    Canım kelebeğim, börekler nefis, oldukça şık görünüyor. bu hafta misafir var onlara denemeliyim ben de..

    ellerine sağlık.

    sımmsıkı kucaklarım

  8. mine Says:

    Çok değişik geldi Aslıcığım denemek ve paylaşmak isterim. Ellerine sağlık. Tatil özelliklede güzel insanlarla harikadır ruhunu dinlendirir. Müge ile seni çok öpüyoruz Umut hep yanımızda olsun:)))Sevgiler..

  9. butterfly Says:

    Aylin çok teşekkürler:).
    Sevgilerimle..
    aslı

  10. butterfly Says:

    Prensescim çok teşekkürler:).
    Öpüyorum..
    Sevgiler:).
    aslı

  11. butterfly Says:

    Derya ablacım çok teşekkür ediyorum:).
    Tatil çok iyi geldi gerçekten de:).
    Ben de seni çok seviyorum canım ablam.
    Sevgiler:).
    aslı

  12. butterfly Says:

    Gönülcüm gerçekten de sık sık farklı çeşitlerde yapılabilecek bir börek bu..
    Yorumun için teşekkürler:).
    Sevgiler…
    aslı

  13. butterfly Says:

    Nunucuum hoşbulduk:).
    Tatil çok güzeldi gerçekten de..
    Sevgiler, öpücükler:).
    aslı

  14. butterfly Says:

    Defnecim ben de aynı şekilde:).
    Sevgilerimle…
    aslı

  15. butterfly Says:

    Zerrincim teşekkürler:).
    Benim misafirlerim çok sevdi bu böreği, seninkiler de sevecektir:).
    Sevgiler…
    aslı

  16. butterfly Says:

    Mine ablacım özellikle misafir sofraları için çok uygun, hoş görünen börekler bunlar:). Umarım dener ve seversin..
    Tatilde çok güzel insanlarla beraberdim ben, senin dediğin gibi tatil en güzel o şekilde oluyor:).
    Mügeciğimi ve seni çok öpüyorum canım ablam:).
    Sevgiler..
    aslı

  17. Muhteremle Afiyetle Says:

    Sevgili Aslı,
    Börekler nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Haklısın ne yazık ki güzel şeyler çok çabuk bitiyor, umarım kısa tatilinde güzel günler geçirmişsindir.

  18. Hülya Says:

    Aslı’cım çok şirin olmuşlar bayıldım. Ellerine sağlık canım.

  19. tijen Says:

    Burhaniye’ye inip de yufkacının önünden her geçişimde yufka alsam da börek yapsam diyorum, sonra her seferinde vazgeçiyorum. Yaparsam hepsini yerim korkusundan tabii!

  20. öznur Says:

    canım ellerine sağlık cok nefis görünüyorlarrr sevgilerr

  21. butterfly Says:

    Muhterem ablacım çok teşekkürler:). Tatil kısa olmasına rağmen güzeldi, iyice dinlendim..
    Sevgilerimle…
    aslı

  22. butterfly Says:

    Teşekkür ederim Hülyacım:).
    Sevgilerimle…
    aslı

  23. butterfly Says:

    Tijencim ben de aynı şekilde kendimi frenliyorum genelde. Eskiden hergün hergün tatlı, börek, çörek..yapardım:). Şimdi sadece misafir gelince yapmaya çalışıyorum. Yapınca da yeniliyor kesinlikle:).
    Sevgiler..
    aslı

  24. butterfly Says:

    Öznurcum çok teşekkürler, beğenmene sevindim:).
    Sevgiler..
    aslı

  25. yeşil salata Says:

    Aslıcım ellerine sağlık nefis gözüküyor ,diyetteyim ama muhakkak deneyeceğim..sende ankaradymışsın inş..tanışma fırsatı buluruz..SEVGİLER..

  26. narcicegirengi/sevde Says:

    Ellerine saglik:). Goruntusu harika. Hem de cok pratik. Sevgiler:)
    http://www.narcicegirengi.com

  27. Pepela Says:

    Enfes görünüyor!
    Ellerinize,gönlünüze sağlık..
    Sevgilerimi gönderiyorum.. :)

  28. mimosa café Says:

    şık bir sunum lezzetli bir tarif elinize sağlık.

  29. serap Says:

    Kandilin mübarek olsun.SEVGILER

  30. yeşil salata Says:

    Aslıcım hayırlı cumalar ..SEVGİLER………….

  31. hunerlieller Says:

    aslıcım çok lezzetli ve şık sunumlu bir börek olmuş.ellerine saglık.

  32. KRİSTAL KELEBEK » Blog Archive » EV YAPIMI SICAK ÇİKOLATA Says:

    [...] PEYNİRLİ PİDE BÖREK (4132) [...]

Leave a Reply