HAFİFLETİLMİŞ PATATES OTURTMASI
Bugün, geçen hafta yaptığım Hafifletilmiş Patates Oturtma tarifimi eklemek istiyorum. Malum önümüz yaz, bedene fazladan kilo eklemeye gerek yok değil mi:)? Aslında ben genelde fazla kızartma yemediğimden kızartılarak yapılan çoğu yemeği buradaki gibi fırında yapıyorum, lezzette de bana göre hiçbir fark olmuyor. Oturtma için de patatesleri kızartmak yerine üzerlerine biraz zeytinyağı sürerek fırınladım.
İşte hafif oturtmamın tarifi:
HAFİFLETİLMİŞ PATATES OTURTMASI
Malzemeleri:
4-5 adet patates
200 gr yağsız dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı (biraz da patateslere sürmek için)
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
tuz
karabiber
Yapılışı:
Öncelikle patatesleri soyup halka halka doğruyoruz. Patates halkalarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürüyoruz. 200 C°’ye ısıtılmış fırında patatesler kızarana kadar pişiriyoruz. Diğer yanda yemeklik doğranmış soğanları, küçük küçük doğradığımız sarımsakları ve kıymayı 2 kaşık zeytinyağıyla kavuruyoruz. Kıyma kavrulunca salçaları da ekleyip karıştırıyoruz. Salçalar da kavrulduktan sonra bu kıymalı karışıma kaynar su ekleyip daha cıvık bir sos haline getiriyoruz. Tuz ve karabiberle bu kıymalı harcı tatlandırıyoruz. Ayrı bir tencereye kızaran patatesleri bir sıra şeklinde diziyoruz. Patateslerin üzerine bir sıra da kıymalı harçtan döküyoruz. Bu şekilde (1 sıra patates, 1 sıra kıyma) bütün malzemeler bitene kadar tenceremize yerleştiriyoruz. Bu malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilavesi yapıp kısık ateşte bir süre daha pişiriyoruz.
Afiyet olsun:).
Mayıs 4th, 2009 at 15:04
Bende de taze patates var Aslı’cığım, onları çok az zeytinyağı ve köriyle karıştırıp fırınlayacağım. Yapınca koyarım siteye!
Mayıs 4th, 2009 at 15:06
Tijencim süpeeer:), bekliyorum tarifi..
Sevgiler.
aslı
Mayıs 4th, 2009 at 15:29
Aslıcığım nice güzel yıllara canım.evlilik yıldönümünüz kutlu olsun.keyfiniz her daim olsun.
oturtma harika olmuş.ellerine sağlık canım.sevgilerimle…
Mayıs 4th, 2009 at 16:41
Merhaba,
patateslerin sade kizarmis hali bile cok cekici geliyor bana, kizartmaya alternatif olarak harika bir sonuc cikmis ortaya, paylasim icin tesekkürler.
Bende bir dahaki sefere böyle mutlaka denemek isterim, ellerine saglik diyorum.
Selama ve sevgilerimle..
Mayıs 4th, 2009 at 16:56
Nasılda güzel görünüyorlar,bu patates oturtmalar geliq benim mideme otursa çok şahane olur:) Hazır bugün serbest günümken:)
Ben bi tek patlıcam oturtmayı ve karnıyarığı kızartma olmadan düşünemiyorum. Kalan bütün sebzeler fırında şahane oluyor tıpkı patatesde olduğu gibi:)
Ellerine sağlık canım..
haa bu arada iki cihanda da birlikte huzurla geçireceğiniz nice yıllaraaaa..
Mayıs 4th, 2009 at 17:12
Aslıcığım sana eşinle beraber geçireceğiniz çok uzun ,sağlıklı,mutlu yıllar diliyorum.
Patates oturtmaya bayılıyorum ama maalesef eşim hiç sevmez.Ellerine sağlık.Mutlu haftalar…
Mayıs 4th, 2009 at 17:39
Canım merhaba..Ne kadar güzel görünüyor öyle oturtman..Patatesi fırında kızartman artı cabası..Hem sağlık hemde lezzeti birleşmiş..
Eline sağlık nice yıllara..Kutluyorum….Gelirim yine kutlamaya:)))
Mayıs 4th, 2009 at 18:22
MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLMUŞ EMİNİMDE ÇOKTA HAFİF OLMUŞTUR.
BU ARADA EVLİLİK YILDÖNÜMÜNÜZDE KUTLU OLSUN İNŞALLAH DAHA NİCE MUTLU YILLARA
Mayıs 4th, 2009 at 19:02
Aslıcığım canım tebrik ederim sağlıkla,mutlulukla nice senelere inşallah.Rabbim
mutluluğunuzu daim etsin.Oturtma süper ellerine sağlık kocaman öpüyorum…
Mayıs 4th, 2009 at 19:21
Allah mutluluğunuzu bir ömür devam ettirsin.
Patates oturtması muhteşem birşey. Ellerine sağlık.
Çooook öptüm
Canan
Mayıs 5th, 2009 at 01:52
Merhaba Aslicigim,
ALLAH mutlulugunuzu daim etsin canim. Nice mutlu huzurlu yillara.
Patates oturtman enfes olmus. Patatesleri kizartmak yerine firinlamak cok iyi fikirmis. Ellerine saglik Canim.
Benide böyle izin heyecani sardi. Eskisehir özlemi dahada cogaldi. Hemserim senin ufukta bu yil Eskisehir görünüyormu? Ayyyy… eses´in sitesine bak bi, görmüssündür belki yada belki gidip gezmissindir bile… yenilikler var. bilim kültür sanat parki yada yapay plaj. Agzim acik kaldi. Ne güzel olmus heryer. Bakalim kismetse 2 ay sonra ordayim. cok özledim cooook.
Canim seni cok öpüyorum. sevgiler…
Mayıs 5th, 2009 at 08:58
Sevgili Aslı, ellerine sağlık, iyi fikir, dahada lezzetli olmuştur eminim.
Sevgiler
Mayıs 5th, 2009 at 09:10
Neslihancım güzel dileklerin için çook teşekkürler:).
Sevgilerimle..
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:11
Kevsercim açıkçası bu patateslerin bir kısmı oturtma olmaya fırsat bulamadan ben ve eşim tarafından yendiler:). Dediğin gibi böyle çok lezzetli oluyor.
Güzel yorumun için teşekkürler..
Sevgiler:).
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:13
Papatya prenses, ne tatlı yazmışsın öyle, çok güldüm:).
Dediğin gibi patlıcan kızartılmadan pek güzel olmuyor ama annem onu da hafifletmeyi başarmıştı. Patlıcanları kızarttıktan sonra suya atıp fazla yağını almıştı. Tarifi bende var hatta.
Çoook öptüm canım:).
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:14
Müjdecim güzel dileklerin için teşekkürler:).
Patates oturtma sevilmez mi hiç:), biz bayılıyoruz…
Sevgiler;).
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:15
Nuraycım dediğin gibi hem lezzetli hem de sağlıklı..Sağlık herşeyden önce gelir:).
Her zaman bekliyorum canım;).
Sevgiler..
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:16
Ayşecim güzel yorumların ve dileklerin için çoook teşekkürler:).
Sevgiler, öpücükler..
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:16
Deryacım çok çok teşekkürler bu güzel sözlerin için:).
Sevgileeer…
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:17
Canancım bütün güzel dileklerin için teşekkürler:).
Ben de çoook öpüyorum.
Sevgiler…
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:19
Ümmühancım o sahilin yapıldığını biliyordum, sanırım bu yaza açılacak. Eskişehir güzeldi ama çoook daha güzel oldu başkanımız sayesinde.
Bizim kesin bir gidiş zamanımız yok ama mutlaka gideriz bu yaz.
Sen gelince haberleşelim hemşerim:).
Çook öptüm, sevgiler…
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 09:20
Kübracım oldukça lezzetli oluyor bu şekilde, hem de hafif:).
Yorumun için çok teşekkürler..
Sevgiler:).
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 10:01
Canım benim ne çabuk geçti 1 sene daha dün gibi…
Bir ömür boyu mutluluk dilerim.
Mayıs 5th, 2009 at 11:51
Gerçekten öyle Neslihancım, ben de inanamıyorum hala:)..
Çok teşekkürler:)..
aslı
Mayıs 7th, 2009 at 20:59
TEBRİKLER CANIM TEBRİKLER..
ALLAH ÖMÜRLÜK ETSİN İNŞ..
SEVGİLER..
Mayıs 8th, 2009 at 15:49
Çoook teşekkürler Nunucum;).
Sevgiler..
aslı