YULAFLI-KURUYEMİŞLİ KURABİYELER
Haftasonu evle uğraşacak bol bol vakit buldum..Zaten, çalıştığım için, bütün temel ev işleri haftasonuna kalıyor. Ama bu sefer koşturmacayla değil rahat rahat hallettim hepsini. Üstelik vaktim bile kaldı. İşler bitince “ne yapsam, ne yapsam?” sözleri yankılandı beynimde. Şöyle dönüp bir mutfağıma baktım ve yeni bir deneme yapmaya karar verdim:)..
Çoktandır dolapta durup duran bir kutu yulaf ezmesi ilişti gözüme önce. “Onu mutlaka kullanmalıyım” dedim. Yulaf ezmesi bana göre en çok kurabiyeye yakışır. Öyleyse ne yapacağım belli olmuştu. Şöyle bol malzemeli bir kurabiye olsun istedim.
İlk düşüncem içine şeker koymayıp sadece pekmezle tatlandırmaktı. Hatta o şekilde başladım yoğurmaya. Sonra düşündüm; “şimdi bir de tadı çok az olursa bütün kurabiyeler bana kalır” diye (ben hep az şekerli tatlıları severim çünkü). O zaman az bir miktar şeker ekledim ben de. Yine de hafif bir kurabiye oldu. Üstelik içindeki her malzemeden emin olduğum, çok da lezzetli bir atıştırmalık çıktı ortaya (özellikle şu GDO kabusundan sonra hazır hiçbir abur cubur girmiyor bizim eve).
“Biraz ondan biraz bundan” usulü bu tarifte de işe yaramıştı..Gerçekten çok lezzetli kurabiyeler oldu (bizzat kendim tarafından defalarca test edilmiştir:)). 2 tepsi kurabiyemiz oldu bu ölçülerle. Bence yine de eğer az şeker sorun olmayacaksa sadece pekmez kullanarak tatlandırılabilir.
İşte tarifi:
YULAFLI-KURUYEMİŞLİ KURABİYELER
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı üzüm pekmezi
yarım su bardağı toz şeker
1 kase kuru üzüm
1 bardak dövülmüş fındık, fıstık, ceviz, yer fıstığı, Antep fıstığı karışımı (artık evde ne varsa)
yarım su bardağı soyulmuş ay çekirdeği
2 su bardağı yulaf ezmesi
aldığı kadar un (ben tam buğday unu kullandım)
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Öncelikle bir yoğurma kabında yumurtaları, yağları, pekmezi ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Daha sonra kuru üzümü, kuruyemişleri, ay çekirdeğini, yulaf ezmesini ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Bu malzemelerin üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak fakat ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekil veriyoruz, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden 175C°’ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun:)..
Herkese güzel bir hafta diliyorum….
Aralık 7th, 2009 at 14:21
canım benim gercekten nefis olmuş cayın yanınada nefdis olurdu keşke yakın olsanda bir tanecik atabilseydim agzıma
(
neysen ben benim içinde ye bir tane olur mu…
Aralık 7th, 2009 at 14:59
Aslı’cım bu soğuk kış gününde bir fincan kahve ve mis kokulu kurabiyeler. Bir de kar yağsaydı tam süper olurdu.Ellerine sağlık canım..
Aralık 7th, 2009 at 16:03
Aynı dertten muzdarip olunca çözümlerimiz de benzer oluyor demek ki. Ben de bisküviler, kurabiyeler yapıyorum habire.
Aralık 7th, 2009 at 16:45
harika görünüyorlar Aslıcığım,çok güzel kurabiyele çıkartmışsın ortaya,ellerine sağlık.sevgilerimle…
Aralık 7th, 2009 at 16:45
aslı yulafı ben kurabiyelere cok yakıstırıyorum..yulaflı cıtır kurabıye tarıfı gormustum k.tozu paketınde cok garıbıme gıtmısti:) yulafı aldım ve denedım harıka yaaa:) yanı sozun kısası senınkınınde enfes oldugune emınım kutunun yarısı duruyor senınkını denesemmiki:):)
Aralık 7th, 2009 at 18:03
Sanki yazıyı ben yazmışım gibi hissettiriyor:)
))
Bende kurabiyeyi içinde bol malzemeyle severim aynen sana katılıyorum böyel bir sürü şey katılsın içine birde kıyır kıyır ye dur!!!
2 tepsi çıkmış demek ki size fazla ah kapı komşumuz olsaydın alırdım birkaç tane şu an içtiğim çayın yanına:)
***
Bir sorum olucak yalnız bu yulaz ezmesi mısır gevreği gibi mevzularda komik gelicek belki ama ben fazlasıyla cahilim yulaf ezmesi baktım o gün markette bulamadım beni bilgilendirirsen sevinirim.
Aralık 7th, 2009 at 20:19
kelebeğim çokda iyi yapmışsın.
benimde hep artar. kurabiyeside çok keyifli olur dediğin gibi.
nede güzel görünüyorlar…eline sağlık canım benim.
Aralık 7th, 2009 at 20:54
ELLERİNE SAĞLIK KURABİYE ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR HER RESMİN GİBİ BUNDA DA RESİM KONUŞUYOR TABİİ..
:)
ZATEN ÇOĞU YEMEK TATLI PASTA V.S. ÖNCE EVDE NE VARSA MANTIĞI İLE ÇIIKMIYORMU ORTAYA
Aralık 7th, 2009 at 22:27
Aslıcım tarifini okuyunca ilk iş dolaba bakmak oldu yulaf ezmesi varmı diye.Yoksa hemen alacaktım bu tarifi denemek için .Çok nefis görünüyor.Ayrıca benim ve bizim evin sevdiği gibi bol malzemeli tam bizlik kısacası..Ellerine sağlık..Sevgiyle sağlıkla kalman dileğiyle Mine
Aralık 7th, 2009 at 23:12
pek lezzetli kurabiyeler yapmışsın.ellerine saglık canım.size afiyetler olsun.
Aralık 8th, 2009 at 10:45
Sahane görünüyorlar, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.
Aralık 8th, 2009 at 13:15
nefis görünüyor ellerinize saglık bu güzel tatları bizimle paylaşmanızı çok isterim
http://dantelornekleri.org/
Aralık 9th, 2009 at 09:41
Sevilcim çok teşekkürler:).
Keşke yakın olsaydık dediğin gibi, ne güzel olurdu:).
Sevgiler..
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:42
Hülyacım çok haklısın kurabiye ve kahve ikilisini güzel tamamlar kar manzarası..Bizim buralara yakında yağacak gibi zaten.
Sevgiler:).
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:42
Narincecim çok haklısın, senin de ellerine sağlık.
Sevgiler:).
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:43
Neslihancım çok teşekkürler:).
Beğendiğine sevindim.
Sevgiler…
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:44
Salihacım çok teşekkürler:).
Yulaf ezmesi kurabiyelere çok güzel bir kıvam veriyor. İstersen benim tarifi de bir dene..Umarım hoşuna gider:).
Sevgiler..
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:47
Zeynepcim demek ki kurabiye konusunda zevklerimiz aynı:). Ah keşke kapı komşusu olsaydık, ben de senin harika mamalardan tadardım böylece:)).
Canım, benim kullandığım yulaf ezmesi Eti markaydı. Büyük marketlerde mutlaka bulursun.
Sevgiler:).
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:47
Nunucuum çok teşekkürler, güzel yorumun beni çok mutlu etti:).
Sevgilerimle..
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:48
Hansacım güzel sözlerin için çok teşekkür ederim:).
Çok haklısın, evdeki malzemeleri değerlendirdiğimiz tarifler daha bir güzel oluyor bence de.
Sevgiler..
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:49
Minecim eğer evde duran yulaf ezmelerin varsa senin de bu tarifle değerlendirebilirsin. Umarım dener ve memnun kalırsın:).
Sevgiler.
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:50
Hünerlieller çok teşekkürler:).
Sevgiler, öpücükler.
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:50
Kızılcıkşurubu çok teşekkürler:).
Sevgilerimle:)).
aslı
Aralık 9th, 2009 at 09:50
Çok teşekkür ediyorum Berna:).
Sevgiler:).
aslı
Aralık 9th, 2009 at 22:16
Aslıcım nefis görünüyor kurabiyeler. Bende de ne zamandır aldığım keçiboynuzu pekmezi var denesem olur mu acep? Sevgiler….
Aralık 10th, 2009 at 09:17
Olmaz mı Esincim harika olur hatta, çok faydalı keçiboynuzu pekmezi.
Sevgilerimle:).
aslı
Aralık 10th, 2009 at 18:07
Gayet benlik kurabiyeler bunlar. Olsa yerdim Aslı’cığım.
Aralık 11th, 2009 at 11:58
Tijencim bunu duyduğuma çok sevindim:). Keşke sana ikram edebilseydim kurabiyelerimden:).
Sevgilerimle..
aslı