KRİSTAL KELEBEK

Bu aralar garip haller içerisindeyim ve bir şarkının iki kelimesi geliyor sık sık aklıma; “..tutamıyorum zamanı…”.
Bu iki kelime tam benim halimi anlatıyor şu sıralar. Hayat, tekrar tekrar farkına vardırırken zamanın ne derece önemli bir kavram olduğunun, ben bu hızlı akışa karşın geride kalmış hissediyorum kendimi.
Tuhaf olan ise; 1 saat 60 dakika, bir gün 24 saat, 1 hafta 7 gün iken bu zaman dilimlerinin farklı hızlarla ilerlediğini hissediyorum çoğu zaman. Bu doğal aslında ve eminim herkes de benim gibi hissediyordur. Zamana ihtiyacımız olduğunu hissettiğimizde su gibi akıp giderken, sıkıldığımız bir durumda, ya da sabırsızlandığımızda o akreple yelkovan çakılıp kalır yerinde, zaman bir türlü geçmek bilmez.
Okul zamanı, zorlayan sınavlarım esnasında zamanın durmasını az istememiştim doğrusu, ya da sıkıcı bir dersin çabucak bitip geçmesini saatime baka baka az beklemedim. Abim Amerika’da okurken, onun özlemini çekerken, o seneler geçmek bilmedi bana göre. Bütün tatillerimde ise hızlı hızlı akıp geçti hep zaman. Olan şu ki bu “zaman”a ne ara ihtiyacımız olsa geçip gidiveriyor.
İşte bu aralar da yetişemiyorum yine bir şeylere. Pazartesi işyerinde hafta başı yapıyoruz, hafta hemen ertesi gün bitiyor sanki. Bloguma daha yeni yazı yazdım diyorum, aradan bir hafta geçmiş oluyor. Yapılacak edilecek tonla şey varken zamana sığdıramıyorum ben, giden gemi gibi ardından bakıyorum.
Yine de, zaman, bu aralar birazcık frene bassan olmaz mı ?

Bu aralar hamur yoğurmak beni en rahatlatan uğraşlardan:). Öyle olunca ev çeşit çeşit kurabiye, çörek doluyor. Ev halkı da bundan hiç şikayetçi değil:).
Pişerken evin içini portakal esansına bürüyen bu kurabiyeleri dün akşam yaptım. İşte tarifi:

PORTAKALLI FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler:

Yapılışı

Malzemeleri yazıldığı sırayla bir yoğurma kabında karıştırıp ununu azar azar ekleyerek hafifçe ele yapışan, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan 2 kaşık yardımıyla gelişigüzel şekilde kopararak, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden 175°C’ ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek (15-20 dk.) pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

İşte tarifim:

İKİ RENKLİ PUDİNG

Malzemeleri:

Portakallı Puding İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
bir küçük kutu süt kremasının yarısı

Çikolatalı Puding İçin

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
bir küçük kutu süt kremasının yarısı
80 gr. sütlü çikolata

Yapılışı:

İlk olarak portakallı pudingi pişirmeye başlıyoruz. Bir tencereye vanilya ve süt kreması dışındaki portakallı pudingin malzemelerini koyuyoruz. Ocağa koymadan önce iyice karıştırıp pürüzsüz hal almasını sağlıyoruz ve kısık ateşte kaynayana dek pişiriyoruz. Puding 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ve süt kremasını ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Pişen portakallı pudingi servis kaplarının yarısına kadar dolduruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Aynı şekilde çikolatalı pudingi pişiriyoruz ve çikolatalı pudingin malzemelerinden vanilya, krema ve sütlü çikolatayı puding piştikten sonra ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bu pudingi de servis kaplarında portakallı pudingin üzerine döküyoruz. İyice soğuyan pudingleri dilediğimiz malzemeyle süsleyip servis yapıyoruz (ben Hindistan cevizi ve yeşil fıstıkla papatyaların neşesini taşıdım pudinglerime:)).

Afiyet olsun:).